起泡酒的盛宴，不止于香槟的意式浪漫

提及起泡酒，很多人会想到香槟，但意大利的起泡酒同样惊艳，风格多样、性价比突出，是意式浪漫的最佳载体。意大利起泡酒主要分为两种：传统法起泡酒与 Charmat 法起泡酒，前者与香槟酿造工艺一致，口感细腻，气泡绵密；后者采用罐式发酵，口感清新，性价比更高。

阿斯蒂起泡酒产自皮埃蒙特，采用莫斯卡托葡萄酿造，口感微甜，带有荔枝、玫瑰的香气，气泡轻盈，适合搭配甜点或作为餐前酒；普洛赛克起泡酒产自威尼托，采用 Charmat 法酿造，口感清爽，酸度适中，无明显甜味，是搭配前菜、海鲜的绝佳选择。

此外，弗朗齐亚柯达起泡酒采用传统法酿造，口感复杂，气泡绵密，被誉为“意大利的香槟”，品质出众却价格亲民，是起泡酒爱好者的性价比之选。